— « Dohatsu » euskarazko hitz zahar bat da eta berezko dohainak dituen pertsonari erraten zaio. Dohatsu gure amatxien errezetatik inspiratua izan den salda da: egoste luzeak mozkin fresko, natural eta sasoikoekin, errezeta herrikoi eta koloretsuak, non ez den deus galtzen, dena eraldatzen da.